Mescolate tutti gli ingredienti lasciando da parte la maggiorana. Con l'aiuto di una frusta fate in modo che l'impasto risulti liscio e senza grumi. A quel punto aggiungete le foglioline di maggiorana e lasciate a lievitare, coperto, per un'ora.
Con l'aiuto di 2 cucchiai prendete piccole parti di impasto e versatele nell'olio caldo. Friggete fino a doratura.