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Cuculli di farina di ceci

Preparazione 10 min
Cottura 7 min
Tempo totale 17 min
Portata Aperitivo
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • 200 g farina di ceci
  • 10 g lievito di birra
  • 220 ml acqua
  • 1 pizzico sale
  • 2 rametti maggiorana
  • 800 ml olio di semi per friggere

Istruzioni
 

  • Mescolate tutti gli ingredienti lasciando da parte la maggiorana. Con l'aiuto di una frusta fate in modo che l'impasto risulti liscio e senza grumi. A quel punto aggiungete le foglioline di maggiorana e lasciate a lievitare, coperto, per un'ora.
  • Con l'aiuto di 2 cucchiai prendete piccole parti di impasto e versatele nell'olio caldo. Friggete fino a doratura.