Non lasciatevi turbare dalnome altisonante del titolo è che non potevo chiamare il mio soufflé, soufflé diparaculini, il nome volgare di questi …
Secondi piatti
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Conoscevo quelle di gallina, le bianche di gallinalivornese, quelle di nanina, come chiamano dalle mie parti le galline nane, diquaglia, ma mai …
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Quando sfogli il libro “ La cucina di Vefa”, oltre al piaceredi avere tra le mani un bel libro, ricco di fotografie …
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Dopo gli spezzatini a fuoco lento e soprattutto dopo ilcommento di Tamara che evocava la cottura nelle pignate del suo Salento doveanche …
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Vorrei conoscere ogni posto del mondo. Non esiste Paese cheio non vorrei visitare, se mi dicessero domani si parte per Rowananta (nonesiste) …
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Quando sono tornata da Marrakesh il mio ingresso odoravacome un souq. Ho comprato una quantità di spezie infinita, con l’entusiasmo diuna bambina …
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Lo spezzatino profuma di casa mia, fa parte di quegli odoriche ti porti dietro dall’infanzia e che non puoi mandare via. Non …
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In cucina ogni tanto mi piace giocare. Compro gliingredienti più strani, provo consistenze diverse, adoro le spezie e ora che hoscoperto diversi …
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Un piatto che non cambia, che non ha mai avuto la ben cheminima variazione negli anni è un piatto che ti porti …
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Mai mi sarei aspettata di cucinare a casa la colazioneamericana. Mai mi sarei aspettata che fosse Roberta a proporla per la sfidamensile …