Torta per Jacopo e Lory

by Annarita Rossi

Torta per Jacopo

Quando mia sorella mi comunicò che aspettava un bambino,facendo due rapidi calcoli, pensai che avrebbe potuto partorire il giorno del suocompleanno, il 20 luglio, ma, si sa, che i bambini sono imprevedibili e questoevento mi sembrò possibile ma poco probabile. Quando alle 7 del mattino del 19luglio iniziarono le doglie, tutti accantonammo subito l’idea del doppiocompleanno e, soprattutto mia sorella, a quel punto, sperava di non doverarrivare al 20. Aspettammo tutto il giorno, ma alle 21 ancora non era adilatazione completa.


Dopo cena rimanemmo io, mia madre e la sorella di miocognato ad attendere il lieto evento, vedemmo svuotarsi i corridoi, spegnere leluci, arrivare il turno di notte…poi seminascoste dietro il portone della salaparto, aspettammo notizie. Arrivò l’una del 20 e finalmente sentimmo un vagito,felici ci abbracciammo e telefonammo a tutta la parentela poi, sbirciando dallaserratura io vidi un ragazzo alto e biondo che usciva dalla sala parto e rimasisenza parole: o mia sorella non ci aveva detto tutto o quello che avevamosentito non era il pianto di Jacopo. L’infermiera alla quale domandammo spiegazionici raggelò, dicendo che era nato Gabriele e che per Jacopo c’era ancora tempo. Dovemmorichiamare tutti e dire che ci eravamo sbagliate……che figura!!!! Finalmente alle 3 del 20 luglio potemmo vedere quelfagottino urlante. 


Un anno dopo mia sorella mi ha chiesto di fare una torta perfesteggiare entrambi i compleanni ed ho accettato volentieri, anche se,lavorare la pasta di zucchero con il caldo non è proprio cosa facile. Jacopo èmeraviglioso, è un bimbo buono e dolce che assomiglia come una goccia d’acquaal suo papà e da lui ha ripreso la passione per vespe e le moto: ogni volta chene vede una, impazzisce. Mio cognato ha una passione/ossessione per le vespevecchie e rovinate che compra per rimettere a posto e credo che Jacopo seguiràla sua strada. Il motivo della torta non poteva che essere legato a questo.

Auguri Jacopo e Lorenza.

Torta di lamponi e cocco (stampo da 22 cm)
Burro 250gr
Zucchero 440gr
Uova 6
Farina 00 150gr
Farina con lievito 70gr
Farina di cocco 80gr
Panna acida 160gr
Lamponi freschi 300gr
Mescolare il burro con lo zucchero poi aggiungere le uovauna alla volta.
Aggiungere le farine setacciate, il cocco e la panna acida.
Unire i lamponi, mescolando con delicatezza. Mettere inforno a 170° per circa un’ora.
Caramel mudcake (stampo da 15 cm)
Cioccolato Bianco 150gr
Zucchero di canna mascobado 350gr
Burro 250gr
Latte 250 ml  
Uova 2
Farina con lievito 150gr
Farina 00 150gr
Mettere il burro, il latte, il cioccolato bianco e lozucchero in una pentola antiaderente e far sciogliere, facendo attenzione a nonfar bollire il composto.
Mettere la miscela nel mixer e aggiungere le farinesetacciate e le uova, una alla volta. Mettere nel forno a 160° per un’ora emezzo.
Ganache di cioccolato fondente
Cioccolato fondente 600gr
Panna 500ml
Tagliare a pezzettini il cioccolato. Mettere la panna sulfuoco e appena prima che arrivi all’ebollizione spegnere il fuoco e unire ilcioccolato. Mescolare velocemente fino a che il cioccolato non si è scioltocompletamente.

Preparare le torte il giorno precedente poi il giornosuccessivo ricoprire le torte con la ganache e, successivamente, con la pastadi zucchero. Decorare a piacere. Le torte vanno preparate singolarmente, poiassemblate in un secondo momento ponendo dei bastoncini nel centro della primatorta in modo che possa sostenere il peso della seconda.

10 commenti

alisa Luglio 22, 2012 - 5:23 am

sei un'artista: complimenti! ed auguri ai tuoi famigliari!!

Rispondi
wp_11092615 Luglio 22, 2012 - 7:49 am

Grazie grazie.

Rispondi
Lory Luglio 22, 2012 - 9:03 am

Neanche Belen avrà un resoconto così dettagliato del suo travaglio … Comunque, visto il risultato, ti perdoniamo. Lory e Jacopo

Rispondi
wp_11092615 Luglio 22, 2012 - 2:08 pm

Si ma Belen non partorirà mai suo figlio il giorno del suo compleanno!

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Giulia Luglio 22, 2012 - 4:30 pm

che spettacolo di torta, sei bravissima! chissa' come erano contenti i bimbi!!!

Rispondi
wp_11092615 Luglio 23, 2012 - 9:01 am

Grazie. Ti assicuro che non solo i bimbi sono stati contenti…..anche i nonni che hanno mangiato a più non posso!

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Elisa Luglio 22, 2012 - 8:09 pm

E' una torta meravigliosa! Bravissimaaaaa! 🙂
E tanti auguri a Jacopo e Lory 😀

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wp_11092615 Luglio 23, 2012 - 9:02 am

Grazie cara Elisa.

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Fra Luglio 25, 2012 - 5:46 am

Ciao Annarita, piacere di conoscerti! Arrivo qui dal blog di Chiara e… mi unisco subito ai tuoi followers!
A presto, Fra

Rispondi
wp_11092615 Luglio 25, 2012 - 7:03 am

Grazie mille. Il piacere è tutto mio. A presto.

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